飞鹤乳业推进质量安全体系建设

飞鹤乳业负责人说：“如果说飞鹤乳业全产业链战略是一种战略布局、是一种经营思想、是一种管理模式，那么，飞鹤乳业全产业链食品安全管理体系和产品可追溯系统就是全产业链模式的具体化和信息化，飞鹤乳业通过信息化系统与平台的打造和运行，以IT手段为支撑，飞鹤乳业使食品安全管理和产品可追溯变得可操作、高效率，飞鹤乳业实现数字化、透明化、服务化，飞鹤乳业变成实实在在的内控体系和用户服务。”

从本世纪初开始，经过10年的艰辛努力，飞鹤乳业打造了全产业链模式、积极推进以乳制品质量安全为核心的企业管理体系建设，飞鹤乳业通过信息系统建设和数字化平台搭建打造企业核心竞争力。

可追溯系统就是这一体系建设中的重要组成部分。目前飞鹤乳业可追溯系统可查询的产品包括公司所有婴幼儿配方乳粉产品，网络平台主要为飞鹤乳业星飞帆、飞帆两大主推系列的购买用户提供可靠服务；飞鹤乳业凭借产品追溯码能够追溯的关键环节包括：产品名称、生产厂、生产时间、检验地、检验时间、产品批号、奶源地等信息。

有关专家认为，这一系统运行后，飞鹤乳业将成为国内乳制品行业中首家为用户提供产品可追溯服务的企业。将为用户提供一套完整的、对所购产品进行单体查询和全产业链可追溯体验的平台。通过可追溯系统的运行，在确保乳制品质量安全的同时，将真正做到让消费者参与监督，购买放心奶粉，保持产品生产经营过程中的透明度，用事实为民族乳业赢得行业地位和市场口碑、为用户提供更优更贴心的服务。

当然，飞鹤乳业投入重金建设牧场和养殖基地，由于投资周期长、回报慢，对企业的资金链要求很高。2011年8月，飞鹤乳业出售其中的两个牧场的事件也被业界看做是对飞鹤乳业做重资产模式的一次挑战，对此，冷友斌表示：“我们出售了飞鹤乳业两个欧美示范牧场，其目的就是按照欧美乳业的发展模式，做到专业化分工，把两个欧美示范牧场出让给地方资本，是希望专人做专事。”

事实上，飞鹤乳业的示范牧场建设已经告一段落，通过民间资本的引入，前期投入的资本融资，已经回收1.3亿美元，这些钱将用于品牌和渠道建设，提升盈利能力。而这次转让的两家牧场与飞鹤乳业签订了无限期供奶协议，而且所有饲养标准和奶源的控制标准完全按照飞鹤乳业的各项指标执行。而出售的牧场都需要向飞鹤乳业下属的农业公司采购饲料，目前，飞鹤乳业已经种植15万亩饲用玉米和3万亩紫花苜蓿。通过这种设计，即使没有股权，飞鹤乳业照样会对出售后的牧场有较强的控制。可以说，这两个牧场仍然是飞鹤乳业全产业链中不可分割的一部分，飞鹤乳业会百分之百保持高质量的奶源。