徐福记-对你爱爱爱不完

作为一个资深胖子，我对徐福记有着难以割舍的爱。小时候，每到过年，最惦记的就是那些花花绿绿的各种糖，能吃到一个牛奶糖简直就是世界上最幸福的小孩了。有一毛钱零花钱，一定要到隔壁小卖铺买几块水果糖吃。长大后，工作了，有钱了，开始迷大白兔，再后来，对徐福记情有独钟，每到过年，必买徐福记。
特别是徐福记新年糖和徐福记沙琪玛，那绝对是吃不够的！
浅的金黄色、膨松的口感、带着淡淡奶香的回味……徐福记沙琪玛是很多人都喜欢的一种食品，
那么，真正好吃松软的徐福记沙琪玛是怎么做的呢？
“徐福记沙琪玛膨松柔软的口感与均匀色泽主要取决于新鲜鸡蛋中的蛋白质含量，且制作中不能添加水，使蛋白质被稀释；蛋白质比例越高，面团油炸后的组织越膨松柔软；新鲜的鸡蛋会使其色泽呈现天然均匀的黄澄感；为增加蛋白质的比例徐福记的沙琪玛还会加入一定量的脱脂奶粉，使得面团组织均匀、柔软、富有弹性且带出淡淡奶香的风味。”记得负责知名食品品牌“徐福记”的徐福记沙琪玛制作的工作人员这么说过
为了保证沙琪玛口感一致，从鸡蛋搅拌液化、和面到油炸、伴糖，到最后装袋、装箱，均是全自动流水线操作；“除了原料，就是工艺了。”工作人员透露，制作沙琪玛的工艺很重要，油炸的温度与时间的控制都会影响徐福记沙琪玛的整体酥松柔软感，需要专业尖端的一流设备作为支撑。“
要说到徐福记沙琪玛，自然也绕不开另一受欢迎产品-徐福记新年糖。自1994年创建品牌以来，徐福记已经在糖果行业连续12年销售第一名，徐福记新年糖在糖果行业遥遥领先。
徐福记新年糖品种比较多样，已经超过了220多种的新年糖选择，最有特色代表的徐福记新年糖为酥心糖。多年来成为徐福记新年糖中销量最好的产品。此外，《奇欧比》新年特色巧克力，则是充满时尚洋气感的徐福记新年糖选择，近年来更是受到大众追捧。当然我也是狂爱的~~~
转眼年关又将至，开始迫不及待想感受徐福记新年糖和徐福记沙琪玛带给我的新年的喜悦了。