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卫岗牛奶的奶油小雪糕

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帖子 由 江河入海 周五 十月 19, 2012 12:09 pm

卫岗牛奶的奶香大家也是有目共睹的,喝了这么多年的卫岗牛奶也是非常习惯卫岗牛奶的味道了,可是现在不是一个求变求新的时代么,咱也要时不时的研发一些新鲜的食谱来勾引住家人的胃,顺便把家人牢牢的拴在自己身边啊,所以这些年我也算是研制了一些小食谱,不过做冷饮还是今年夏天第一次尝试,孩子喜欢吃冰棍,可是总觉得外面买的加的香精会很多,小孩子吃了不好,况且我的宝贝每次吃完冰棍都要拉肚肚,索性我就自己研制冰棍吧,健康还有乐趣。我发现卫岗牛奶的奶香味挺浓的,干脆就主打卫岗牛奶了,现在就把我的冰棍小食谱***给大家,有同样喜欢冰棍的宝宝但是不能吃外面的宝妈可以拿走啊~~只要以后咱们多多交流就行???
材料:A:蛋黄6个 糖50克 B:牛奶500克(最好用全脂,全脂的更香,我用的卫岗牛奶的全脂奶,而且,我觉得卫岗牛奶的奶产品质量挺好的,我用着也放心,要是没有卫岗牛奶的那就试试别的)糖60克 C:奶油250ML 糖50克
首先把蛋黄加绵白糖打到发白,糖融化备用。(可用电动打蛋器比较方便,手工打也可以,就是打到后来手有点累啊,嘤嘤???)
卫岗牛奶加绵白糖倒入大碗中,放入锅中,隔水加热(锅中水预先烧开,一直保持小火状态)至糖融化,要边加热边搅拌。
然后把卫岗牛奶少量多次全部加入蛋黄中,千万不要一下子都倒下去,不然蛋黄很容易变成蛋花了,并边倒边搅拌。搅拌好后,再次把蛋奶液隔水加热,边加热边搅拌,大概五六分钟左右(保持小火哦),放个调羹下去,调羹上沾满蛋奶液不容易滑落状态就可以了。然后马上取出放入冷水中,不停搅拌冷却。
现在来处理奶油,奶油要提前12个小时放入冰箱冷藏后使用。把外包装用手压一下,然后倒入碗内,放入白糖,打发提起打蛋器奶油滴下极慢程度即可,然后分次倒入冷却的蛋奶液中,不停搅拌,然后包上保鲜膜,放入冰箱冷冻室,每隔40分钟左右取出拿打蛋器搅拌一下,最好搅拌4-6次以上,因为这样口感会更好更细腻。然后倒入的有盖的器具中冷冻即可,要吃的时候,请提前取出放冷藏室,稍微软化后吃味道更好哦!!!
我每次做好的奶香小冰棍都会非常的细腻香浓,每次宝宝还说我的冰棍有种卫岗牛奶的味道???
其实利用卫岗牛奶做美食的方式还有很多种,像这样的做冰棍很常见,还很常见的就是利用卫岗牛奶做蛋糕,也是很多人推荐过的,我也试过了,卫岗牛奶作为原材料,最后的蛋糕很松软,奶香味也浓,家人也都挺喜欢的,我还会继续研制一些卫岗牛奶的小食谱,等试验成功之后再给各位分享啊~~
江河入海
江河入海

帖子数 : 3682
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帖子 由 对着美女吹口哨 周五 十月 19, 2012 1:59 pm

卫岗牛奶的奶香很喜欢
对着美女吹口哨
对着美女吹口哨

帖子数 : 3751
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帖子 由 乐乐小妞妞 周五 十月 19, 2012 4:03 pm

有点难啊,不过我会努力做的
乐乐小妞妞
乐乐小妞妞

帖子数 : 3803
注册日期 : 10-11-07

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帖子 由 玻璃爱的是娜娜 周五 十月 19, 2012 6:04 pm

我也想吃了
玻璃爱的是娜娜
玻璃爱的是娜娜

帖子数 : 3649
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